Descripción
La papaya de montaña es originaria de los climas fríos de las selvas altas de los andes, desde colombia hasta bolivia, hasta una altitud de 1.000 a 3.000 metros. Introducido en Chile.
Más allá de las plantas ornamentales más extendidas, con grandes hojas verdes y malditas hojas que tienen un abejorro, las plantas femeninas producen grandes cantidades de frutos que tradicionalmente se utilizan para preparar bebidas y también se consumen cocinados en la preparación de dulces, conservas y jaleas.
Pequeño árbol que crece generalmente entre 6 y 10 metros de altura, con focas gruesas, hojas grandes y palmeadas, tronco gris, muchas veces ramificado en la base. Las flores femeninas y masculinas pueden aparecer en el mismo árbol, pero también pueden ser diócesis.
Este cultivo se consideraba anteriormente como una especie separada, carica cundinamarcensis o vasconcellea cundinamarcensis. El nuevo nombre del género vasconcellea, ahora utilizado para esa especie de mami en lugar de carica, permite distinguir a estos mamíferos tropicales de altura. Sin embargo, mantendré el nombre carica por conveniencia, porque es el que más aparece en la mayor parte de la literatura.